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Cours de cuisine inédit avec un chef étoilé !

Dimanche 24 février, une brigade d'une quinzaine de locataires d'Habitation moderne et de CUS Habitat, gagnants de notre concours "cuisinez comme un chef", ont eu le privilège de participer à un cours de cuisine avec Fabien RAUX, Chef du restaurant «1741» à Strasbourg.
Un événement organisé par CUS Habitat et Habitation moderne avec la participation de l'association VRAC et du restaurant gastronomique "1741" à Strasbourg.

Quelques souvenirs de ce moment de partage inédit.

Une matinée riche en saveurs et en partage !

> Fabien RAUX, Chef étoilé du restaurant «1741» à Strasbourg,  a guidé pendant 3h les participants pour concocter avec eux un délicieux repas,

> ils ont cuisiné ensemble avec des produits de qualité, issus du réseau VRAC. (toutes les infos ci-dessous),

> pour la dégustation, les participants ont pu inviter leurs proches au buffet qu’ils ont dressé eux-mêmes.
 Revoir le règlement du concours

 

Cliquez sur ce lien pour découvrir toutes les photos de l'événement

Revivez l'événement en vidéo > par ici

Les recettes du Chef

> Sucettes de foie gras aux amandes gel framboise et balsamique

> Dômes de champignons et sablés parmesan

> Rouleaux de saumon fumé aux perles de saumon

 VRAC, qu'est-ce que c'est ? comment ça marche ?

Une délicieuse huile d’olive, une bonne farine, des pois chiches, des dattes, du jus de pomme, des légumes de saison... pour acheter de bons produits, moins chers que des produits de marque en supermarché, il y a l’association VRAC !

L’idée est simple, vous commandez une fois par mois des produits de qualité (locaux, bio, équitables...) qui seront achetés directement chez les producteurs et donc vendus à prix
coûtants. Vous pouvez récupérer vos produits une quinzaine de jours après. Pas de minimum de commande, ni d’engagement sur la durée.
Regrouper les commandes permet de commander des produits en grande quantité et donc d’une part de réduire les emballages mais aussi le coût des produits au kilo !

 

7 POINTS DE DISTRIBUTION DANS VOS QUARTIERS :


> à la Cité SPACH - 16, rue Edel à Strasbourg

> à l’Espace Ziegelwasser au Neuhof - 5 rue de Bergerac à Strasbourg

> au Phare de l’Ill - 29 rue du Général Libermann à Illkirch-Graffenstaden

> au Centre Socio Culturel de Koenigshoffen - 41 rue Virgile à Strasbourg

> à l’Association PAR ENchantement - 57 rue de la charmille à Strasbourg

> au CSC Neudorf antenne de la Musau - 34 rue de Wattwiller à Strasbourg

> au CSC Neuhof-Klebsau - 8 rue Georges Epstein à Strasbourg

 

N’hésitez pas à contacter l’équipe VRAC au 07.81.62.94.49 ou
par mail à l’adresse coordination-vrac-strasbg@laposte.net

Le saviez-vous ?

Depuis 2016, Habitation moderne et CUS Habitat accompagnent le développement de VRAC sur le territoire de l’Eurométropole de Strasbourg.



Habitation Moderne construit ou rénove des logements collectifs ou individuels à Strasbourg et dans sa périphérie.

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